如何挑選青花椒
青花椒,顧名思義,顏色是青色的。四川人口中的青色,也就是比較深的一種綠的色。那麼如何挑選青花椒呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。
1、看顏色。外表呈深綠色,內呈淡黃色,用手指搓不脫色。
2、聞香氣。味道聞起來麻香味濃而持久。無異味。
3、看外觀。好花椒粒大而飽滿,個頭均勻,花椒內部無籽。花椒乾淨,無枝葉杆等雜物混入。
4、嘗味道。好花椒放嘴裡一嚼,味道麻而持久,無其他異味。
5、看溼度。好花椒應該是乾燥的。如果花椒發潮,品質會很快敗壞,建議不要購買。
以上就是關於如何挑選青花椒的介紹了,朋友們學會了嗎?
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