紫蘇怎麼做菜好吃
步驟1
食材:花蛤500克,紫蘇葉6片,姜2克,小米辣1個,香菜2根,小蔥2根,蒜3瓣。調味料:食用油10克,蠔油2克,糖1克,料酒3克,豆豉2克,生抽2克。
步驟2
花蛤洗淨,瀝乾。
步驟3
小蔥切段。
步驟4
香菜切段。
步驟5
薑切片。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
紫蘇葉切碎。
步驟8
豆豉切碎。
步驟9
蒜對半切塊。
步驟10
熱鍋倒油,油溫5成熱,下姜、蒜、豆豉,炒香,調入糖、蠔油、生抽,炒勻,放入花甲,炒勻。
步驟11
淋入料酒去腥。加小蔥、紫蘇、小米椒、香菜,炒勻即可。
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