麵包和蛋糕的區別在哪裡
特色美食1.6W
蛋糕和麵包都是生活中常見的甜品,但這兩種食品之間也有諸多區別,那麼麵包和蛋糕的區別在哪裡呢?下面小編帶大家瞭解一下吧,希望對大家有所幫助。
1、材料方面:麵包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。
2、發酵方面:麵包是麵糰發,蛋糕是麵粉糊膨脹。
3、製作方面:麵包程固態,蛋糕成粘稠態。
以上小編給大家介紹了麵包和蛋糕的區別,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。
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