豬大腸怎麼煮才能煮爛
現在美食越來越多了,人們的追求也是不再像以前那樣,對於豬大腸這類事物的要求則是更加的高。從到食材的處理到事物的烹飪方法,都很讓人關心。那麼豬大腸怎麼煮才能煮爛呢?
1、方法一:煮豬大腸之前先用清水浸泡1-2小時,然後再讓它冷水下鍋,並在鍋裡放點鹼,用大火把水煮開之後再用中火煮一個半小時左右,這樣煮出來的豬大腸是比較酥爛的。若是把清水換成老湯來煮,大腸會爛得更快一些,倘若沒有老湯,還可以在清水裡適量加入一兩勺葷油,加速其煮熟軟爛。
2、方法二:先用清水把用鹽搓洗過的豬大腸放在鍋裡煮20分鐘,之後再撈出來用少量的油和蔥姜爆炒幾分鍾,炒完之後再放入水中大火煮開,最後再用中火煮上20分鐘,也容易煮爛。
以上就是給各位帶來的關於豬大腸怎麼煮才能煮爛的全部內容了。
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