冬瓜炒蝦仁的做法
特色美食3.24W
步驟1
食材:冬瓜250克、蝦仁200克、小蔥1根、大蒜2瓣調味料:食用油5克、料酒2克、鹽2克、雞精1克、澱粉3克
步驟2
冬瓜切片。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
蝦仁加入料酒、澱粉,拌勻,醃製10分鐘。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時,下入蝦仁,炒至變色,盛出備用。
步驟6
鍋中留底油,放入蒜末,炒香,加入冬瓜,炒勻,倒入100毫升清水,燜煮2分鐘。
步驟7
倒入蝦仁一起翻炒。
步驟8
加入1克鹽、雞精炒勻,盛出即可。
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