豬頭皮的做法是什麼
豬頭皮是一種常見的食材,現在很多人都很喜歡吃豬頭皮,因為豬頭皮不僅好吃,而且也非常的脆口。但是很多小夥伴由於不知道豬頭皮的做法,只能選擇在外面購買。其實,想做一道美味的豬頭皮也不是很難。今天,小編給大家分享一下豬頭皮的做法吧。
1.要滷製的各種食材洗淨瀝乾水分。
2.洗乾淨的食材冷水入鍋焯燙過涼。
3.準備一包自家滷調料。
4.炒鍋放適量的油,加入1大勺白糖。
5.小火炒出糖色加適量的清水後關火。
6.老滷放入鍋中小火加熱化凍,炒好的糖色放入做鍋裡,加入需要量的清水。
7.在倒入自家滷調料,加入八角、桂皮、青花椒、生薑,大火燒開。
8.把所有食材倒入鍋裡,加如適量的鹽再次煮開中小火30分鐘關火,在滷湯裡泡上3個小時,以食材的大小調整火候。
9.泡好的豬頭皮晾涼切成薄片。
10.放上香油,花椒粉拌均即可裝盤。
通過以上小編分享出來的十個步驟,一道美味可口的豬頭皮就做出來了,是不是覺得很簡單呢?是的,做出好吃又營養的豬頭皮並不難,但是需要提前準備好材料才可以,有需要的小夥伴可以參考以上步驟的。
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