肉臊飯怎麼做
對於美食的誘惑,相信沒有什麼人是能夠去抵抗的,而且光是在中國不同的地方,美食就有著很大的差異性,可以說是美食的種類多到讓你數不清,其中一道美食就是肉臊飯了,吃過的朋友都知道它是有多美味了,下面小編就為大家介紹一下肉臊飯怎麼做。
1、準備好用料:豬肉餡300克,香菇6朵,蝦米100克,洋蔥1個,甜菜根100克,色拉油適量,食鹽1/3茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,白糖1湯匙,五香粉1/2湯匙,白胡椒1/2湯匙。
2、首先是將蝦米和香菇分別用溫水浸泡20分鐘至軟,然後瀝乾水分,香菇去蒂後切丁備用;洋蔥去皮洗淨後切成碎。
3、炒鍋內倒入比炒菜更多的食油燒至7分熱,倒入洋蔥翻炒出香味,隨後倒入瀝乾水的蝦米一起翻炒出香味,再倒入菜頭脯和香菇丁翻炒均勻,最後倒入肉末翻炒至變色,再轉小火炒約5分鐘。
4、5分鐘後,倒入所有的調味料翻炒均勻。
5、把炒好的肉臊鋪在米飯上拌勻即可食用。
這個肉臊做法很簡單,而且非常好下飯,炒一鍋裝在保鮮盒裡,要是來不及做飯的時候,盛一湯匙鋪在白飯上一起送進微波爐加熱2分鐘即可。
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