炸南瓜怎麼做

在我們生活當中，南瓜是一種常見而且經常食用的食物，而且南瓜的營養非常豐富，有許多人體需要的營養成分。南瓜的做法也是非常多的，其中一種就是炸南瓜了，那麼炸南瓜怎麼做呢？下面一起來看看。

1、準備好用料：南瓜2斤，鹹鴨蛋黃2個，鹽適量，澱粉適量，白糖少許。

2、首先是將南瓜去皮，和去掉中間的瓜瓤，切長條，加1茶匙鹽，醃製15~20分鐘。

3、醃製出水的南瓜條，瀝乾水分，倒入澱粉，充分拌勻。

4、鍋裡倒入適量油，加熱到7~8成熱時，倒入拌勻澱粉的南瓜條，小火慢炸至金黃色且變硬。

5、另起一鍋，倒入少許油，放入壓碎的鹹蛋黃，開小火慢炒。

6、鹹蛋黃炒出泡沫後，加少許白糖，迅速放入炸好的南瓜條，用鏟子輕輕翻炒幾下，讓每一塊南瓜條都均勻裹上蛋黃。裝盤開吃。

以上就是炸南瓜的做法了，做好後最後是趁熱吃。通過以上的可以看出，做炸南瓜是非常簡單的，要是喜歡的朋友，可以自己在家裡製作的。