柚子怎麼挑
秋冬季節是柚子下來的季節,柚子有很多功效,這裡就不介紹了,柚子的好壞直接影響吃的口感,那麼柚子怎麼挑呢?
1、掂量:要掌握不倒翁原則。柚子果肉中主要是看含水分,果肉水分越過越好吃,所以買柚子時,相同條件下的柚子,越重的越好;
2、看形狀:柚子不能買太長的,太長了說明果肉不是很多,上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳);
3、按柚子皮:用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時,不易按下的,說明囊內緊實,質量好。如果個體大而分量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好;
4、看柚子皮水分:柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態,說明柚子儲存新鮮,柚子皮是蔫的,說明放時間久了;
5、看柚子皮:發青發綠的肯定是還沒有完全成熟的,如果不是著急要吃,可以買來以後放置一段時間再食用;假如是買來就吃的,應該選擇顏色呈現淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜;
6、柚子種類:現在市面上常見的柚子種類有白柚和紅柚,個人感覺紅柚會更好吃點,但是價格也相對較貴。
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