香芋和紫薯有什麼區別
香芋味道聞起來也是比較香的,香芋的口感也很不錯,但是香芋做熟真的得花時間,那有人知道香芋和紫薯有什麼區別呢?
1、口感不同:香芋就是我們常常所說的芋頭,沒有紫薯那麼甜,它可以直接煮了吃,而芋頭是需要調味的,它們的果肉顏色也是不一樣的。
2、粘液不同:香芋剝除外皮後,手上是有粘液的,這種粘液對於敏感肌膚人來說,很容易導致瘙癢。而紫薯是沒有這種粘液的,很光滑,不必擔心過敏。
3、營養價值不同:由於這兩者完全不一樣,所以它們所含的營養價值也是不一樣的。香芋中蛋白質含量極其高,比山藥還要高,所以一定不能多食,容易引發消化不良。並且澱粉含量也是高於紫薯的。紫薯中的維生素含量很高,可以很好的美容養顏。
其實香芋和紫薯都是屬於雜糧,但營養價值是不同,按照自己喜歡吃的去購買就可以了。
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