蘆筍炒肉絲的做法
特色美食1.88W
食材:蘆筍250克 豬裡脊肉100克 大蒜2瓣 小米椒2個
1、蘆筍洗淨斜切為段狀,大蒜2瓣切片,小米椒斜切段狀備用,裡脊肉切片,改刀切絲,放入生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,拌勻後醃製5分鐘;
2、鍋內放入適量清水燒開,放入蘆筍段,焯水1分鐘後撈出;
3、鍋中放入適量油,燒至7成熱,放入肉絲,炒至變色,放入蒜片,小米椒,炒香,放入蘆筍,調入鹽1勺,雞精1勺,白糖1克,翻炒均勻後即可出鍋。
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