鐵鍋燉大鵝的做法是什麼
鵝肉是我們日常生活中常見的食材,鵝肉不僅含有大量的蛋白質,而且營養也非常豐富,所以現在很多人喜歡用鵝肉製作各種美食,其中比較受群眾歡迎的就是鐵鍋燉大鵝這道菜了,那麼鐵鍋燉大鵝的做法是什麼呢?小編帶大家瞭解一下。
1、熱鍋倒入花生油,加八角香葉,爆香後,倒入燎過水的大鵝翻炒,炒大約十分鐘,放蔥姜及倒入醬油繼續翻炒2-3分鐘後,加水猛燉,大火燒開後可改為文火(注意:水要多一些,至少沒過大鵝2公分,因為大鵝很難燉爛,中間需要添水的話,一定添開水)。
2、感覺差不多時,撈一塊鵝肉嚐嚐是否適合自己的牙口,最後放鹽倒入土豆塊直至土豆燉熟!
3、如果湯多了,就敞開鍋蓋大火收汁,湯汁少點的,味道更濃一些的。
以上就是鐵鍋燉大鵝的做法,只要大家根據以上步驟操作,那麼就可以輕易製作出美味可口的鐵鍋燉大鵝了,感興趣的小夥伴那可以瞭解一下的,希望能幫到大家。
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