清蒸鰣魚怎麼做
魚肉質鮮美營養豐富適合各種人群食用,而蒸魚是人們日常生活中的一道美食,做蒸魚的方法基本都大同小異(用間接熱量把魚油蒸熟),下面一起來看看清蒸鰣魚怎麼做。
1、鰣魚一條,去肚洗淨,鱗不用去,用鹽醃製入味。
2、將冬菇、鮮筍、火腿切片,整齊碼放在魚身上,薑切片墊在魚身下,部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內。
3、鍋里加水燒開,將魚入鍋猛火蒸10分鐘。
4、魚蒸好後,用豬油起鍋,將盤子裡的原汁入鍋燒開,加入胡椒粉、蔥、蒜、鹽調味,加水澱粉勾芡。
5、調好的濃汁淋在魚上面就行了。
以上就是給各位帶來的關於清蒸鰣魚怎麼做的全部內容了。
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