最簡單的醃黃瓜做法是什麼
黃瓜是生活中常見蔬菜,它既可以生吃也可以炒食,更可以用醃製後食用。但是有些醃黃瓜的方法很複雜,許多人都怕麻煩,不喜歡自己做。其實醃黃瓜也有一些簡單方法,那麼最簡單的醃黃瓜做法是什麼呢?
1、如果家裡喜歡吃泡菜,可以直接把黃瓜放在泡菜罈子中直接泡製,兩三天以後就能取出食用,醃製時最好選擇鮮嫩的小黃瓜,醃製時不用切,只要在醃製以前把小黃瓜洗淨,再控幹水分就可以。
2、把新鮮的小黃瓜洗淨以後,控幹水分,然加入食用鹽醃製一下,把醃出的水分去掉,再取一個鍋,加入適量的白糖和醋以及少量的食用鹽,煮開以後製成料汁,把醃好的黃瓜放在料汁中泡三天左右就能入味,想吃時可以直接取出食用。
3、把新鮮的黃瓜去掉外皮,然後切成片狀,加入少量鹽醃製一會,去掉醃出的水分,然後再加入少量的糖和醋以及芥茉油,調勻以後就能裝盤。另外把新鮮的黃瓜用刀拍一下,然後切成塊,再把大蒜製成蒜泥,加入香油和香醋調勻進行醃製,幾分鍾以後就能食用。
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