油燜春筍的做法
春筍清洗乾淨,切成塊,鍋里加清水煮開,放切塊的春筍,焯水撈出,鍋中倒油,油熱後放春筍塊翻炒,加入冰糖,翻炒均勻,加入生抽和老抽炒勻,改中小火燜燒,炒至湯汁濃稠收汁,撒上香蔥碎,即可出鍋。
如何炒油燜春筍
主料:
春筍500克;
輔料:
生抽2勺,老抽1小勺,冰糖15克,香蔥碎;
油燜春筍的做法:
1.春筍清洗乾淨,切成塊狀;
2.鍋里加入適量清水,煮開後,放入切塊的春筍,焯水撈出,瀝乾水分;
3.鍋中倒入適量油,油的量要足,油熱之後放入春筍塊,快速翻炒;
4.加入適量冰糖,翻炒均勻,加入生抽和老抽炒勻;
5.改中小火燜燒,炒至湯汁濃稠收汁,撒上香蔥碎,即可出鍋。
小貼士:
1、筍含有較多的粗纖維,年老體弱、消化胃腸功能不好的人不宜多吃。
2、竹筍中草酸含量較多,結石患者不宜多吃。
3、兒童和孕婦儘量少吃。
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