霸王花燉雞怎麼做
特色美食2.95W
步驟1
所需食材:雞肉半隻,霸王花35克,小蔥1根,生薑1塊、鹽1茶匙,料酒4湯匙。
步驟2
霸王花加清水,浸泡半小時左右。
步驟3
撕成小朵。
步驟4
小蔥挽結。
步驟5
薑切片。
步驟6
雞剁成小塊。
步驟7
鍋中水沸後,加入雞肉、薑片、小蔥結、料酒。
步驟8
焯水10分鐘,撈出瀝乾。
步驟9
燉鍋倒入清水,倒入雞肉、下霸王花,薑片,加蓋小火燉2小時左右。
步驟10
出鍋前放鹽,拌勻即可出鍋。
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