花雕是什麼
在不少古裝劇中,經常看到劇中的主角對店小二說:來兩斤花雕。那麼花雕是什麼?下面一起來看看吧。
1、花雕是浙江紹興地區的一種壇裝黃酒,因為酒罈的外面,描繪有五彩雕塑的裝飾而被稱為花雕。
2、在各地的花雕酒當中,浙江紹興的花雕酒的字號最老。紹興酒的種類豐富,有花雕酒、元紅酒、善釀酒、加飯酒、香雪酒等,其中花雕酒最具有當地特色。
3、花雕酒是屬於發酵酒中的一種黃酒,堪稱是中國黃酒中的奇葩。花雕酒選用上好糯米、優質的麥曲,再輔以江浙地區明淨的湖水,用古法進行釀製,再貯存一段時間,就可以產生出獨特的風味。
4、花雕酒根據貯存時間不同,分為三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,幾十年陳等,其中以幾十年陳為貴。
5、花雕已經成為紹興酒的代名詞,花雕酒的獨特風味,傾倒了歷代很多名人墨客。其中,花雕嫁女是紹興地區特色的傳統風俗之一。
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