豆乾炒肉丁怎麼做
步驟1
準備食材:厚豆乾100克,裡脊肉150克,小米辣3個,姜1塊,大蒜2瓣,澱粉5克,生抽10克,料酒5克,鹽1克,雞精1克,油適量。
步驟2
豆乾洗淨切丁。
步驟3
小米椒切圈。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
裡脊肉切小丁。
步驟7
放入生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻,醃製10分鐘。
步驟8
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入肉丁快速滑散,炒至變色後。
步驟9
放入姜蒜末、小米椒、豆乾翻炒1分鐘,調入生抽5克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻。
步驟10
起鍋裝盤。
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