芒果乾的做法
芒果削皮切芒果片,鍋里加清水,放3勺糖煮至融化。煮好的糖水盆裡,把芒果片放進去,用保鮮膜封好盆子,放冰箱一晚,第二天芒果片取出,把芒果的水分過濾出去裝進盆裡,裝著芒果片的盆子放冰箱一小時風乾水分,水分風乾之後,將芒果片鋪放在網架上晒2-3天晒乾即可。
自己做芒果乾的方法
主料:
芒果4個
輔料:
糖,清水
芒果乾的做法:
1.芒果削皮,用刀子切出厚度均勻的芒果片;
2.鍋里加入適量清水,放3勺糖煮至融化;
3.把煮好的糖水倒入盆裡,把芒果片放進糖水裡,水剛好沒過芒果乾即可;
4.用保鮮膜封好盆子,放冰箱一晚,醃漬入味;
5.第二天芒果片從冰箱取出,這時芒果已經軟化亮透,把芒果的水分過濾出去,然後裝進盆裡;
6.裝著芒果片的盆子放進冰箱一個小時,風乾水分;
7.水分風乾之後,將芒果片整齊鋪放在網架上晒2-3天;
8.芒果片晒乾即可。
小貼士:
1、芒果片放進冰箱風乾的時候,不要覆蓋保鮮膜。
2、一般芒果片切的約0.5cm厚片要晒兩三天,切稍薄的片晒一天即可,芒果乾不要晒的太乾,不然口感不好。
3、芒果片也可以用烤箱烤制,烤箱50度左右低溫烘烤至乾燥即可。
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