咖啡的故鄉是哪裡
咖啡的故鄉是非洲。咖啡樹原產於非洲衣索比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後,變得非常興奮活潑,進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒燬了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎,再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子,專供那些即將出徵的戰士享用。直到11世紀左右,人們才開始用水煮咖啡作為飲料。
咖啡一詞的由來
13世紀時,衣索比亞軍隊入侵葉門,將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒,有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經,違反教義,曾一度禁止並關閉咖啡店,但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義,因而解禁,咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞,就是來源於阿拉伯語“قهوة(qahwa)”,意思是“植物飲料”,後來傳到土耳其,成為歐洲語言中這個詞的來源。
咖啡什麼時候傳入我國
據史料記載,1884年,有位英國的茶商,發現臺灣的氣候與中南美洲十分相似,是個適合種植咖啡的好地方,於是,這名商人引進了一百株阿拉伯種的咖啡樹到臺灣種植,從此中國便有了咖啡樹。而大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南,是在20世紀初,一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。
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