如何挑選雞爪
相信大家對於雞爪不會陌生了,雞爪是生活中常見的一種食材,隨著雞爪的做法越來越多,雞爪在市場上也變得受歡迎。那麼如何挑選雞爪呢?
1、看外表:挑選雞爪時注意觀察雞爪的外表,正常新鮮的雞爪表皮呈現白亮色光澤,不夠新鮮的雞爪外皮會有殘留的黃色硬皮。
2、用手壓:真正好的雞爪富有彈性,用手指按壓會迅速彈回來,而且表面比較乾燥,不會存在粘性物質。
3、看光澤:如果雞爪的外表暗淡沒有光澤,摸起來還粘粘的,甚至能聞到一股酸腐味,這就可以證明雞爪存放的時間過長,已經不夠新鮮,最好還不是要選購。
以上就是如何挑選雞爪的介紹了,希望對你有幫助。
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