關東煮和麻辣燙的區別是什麼
關東煮和麻辣燙都是比較出名的特色小吃,這兩者很相似,卻也有很大的不同。那麼關東煮和麻辣燙的區別是什麼呢?
1、首先是起源不同:麻辣燙起源於四川樂山,是當地的傳統特色小吃,麻辣燙源於火鍋,是火鍋的一種簡便方式,也是川渝地區最能代表川味的一種小吃;關東煮是日本人愛吃的食物,起源於日本關東地區,所以又名關東煮,關東煮在我國臺灣也十分的流行,被當地人稱之為黑輪。
2、吃法不同:麻辣燙不是將已經烹調好的菜端到桌子上就可以直接食用,而是把半成品端上桌,由吃飯的人親手調製,自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,都掌握在食客的手中;關東煮是用竹籤把肉丸放在精心調製的高湯中熬煮,煮熟之後再放入杯中食用,食過後口齒生香、回味綿長。
3、主要食材不同:麻辣燙的食材有:魚、肉、蔬菜、丸子、主食麵條等;關東煮的主要食材一般是:肉丸、增味湯、豆腐包、海帶結等。
4、口味不同:麻辣燙的口味比較豐富,番茄、藤椒、麻辣、骨湯,應有盡有,搭配的菜品也非常的豐富;關東煮的湯底,一般只有兩種,一種辣味湯底,一種增味湯,而且關東煮並沒有蔬菜。一般都是肉丸子或者豆製品。
以上就是給各位帶來的關於關東煮和麻辣燙的區別是什麼的全部內容了。
-
炒餌塊的家常做法是什麼
隨著人們越來越注重飲食衛生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而炒餌塊作為一款家常菜,由於其味道可口便深受廣大群眾喜愛。但是有不少人不知道炒餌塊是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下炒餌塊的家常做法吧。1、首先把餌塊切成絲,放水裡泡1個小時比較好切。...
-
荷葉水鴨湯怎麼做
荷葉水鴨湯是一道有名的菜,這道荷葉水鴨湯可以清熱解毒,滋陰養血和益胃生津,不緊如此,荷葉水鴨湯還能預防高血壓和高血脂。如果你想要學習做這道荷葉水鴨湯的話,小編現在給各位朋友大家分享荷葉水鴨湯的做法。1、荷葉水鴨湯的食材用料是很少的,主要就是我們要準備好...
-
正宗麻辣雞頭怎麼做
麻辣雞頭相信很多朋友都吃過了,它是一種非常有特色的小吃,主要的原料就是雞頭,特別對於愛吃的人來說,簡直是愛不釋手。其實在家裡我們也可以自己做正宗麻辣雞頭的,那麼,正宗麻辣雞頭怎麼做呢?下面咱們就來詳細看看吧。1、準備材料。蔥2根,姜1塊,醬油3勺,料酒3勺,幹辣椒5個...
-
烤箱香酥千層餅怎麼做
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大群眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層餅的做法吧。1、先做麵糰,把3克鹽放入麵粉裡攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母...