貓耳朵是什麼地方的美食
貓耳朵是杭州的知名麵食,是中國華北地區的知名美食,在山西以及陝西等地也非常流行,也是人們日常都會吃的美味。
貓耳朵是杭州地區的知名美食,現在在山西、陝西等地也很流行,因為它的形狀與杭州貓耳朵還是很不一樣的,它並不是用貓耳朵製成,而是形狀比較像貓耳朵而得名,在中國華北地區,貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食,而在南方地區多作為點心和小吃食用。
貓耳朵比較具有代表性的有杭州貓耳朵、山西貓耳朵、陝西貓耳朵、洞頭貓耳朵,做法有一些不同,特色鮮明,貓耳朵極像義大利的一種做成貝殼形的通心粉。據說義大利的這種出品,就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵,回去以後仿製的,後來便由機器生產了。
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