如何挑選純正的菜籽油
菜籽油也就是我們經常所說的菜油,由於原材料是植物的種子,所以含有一定的種子磷脂,對我們的血管、神經、大腦非常有益,那麼如何挑選純正的菜籽油呢?
1、觀顏色:純正的菜籽油呈深黃色或者是棕色,而劣質菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。
2、聞氣味:好的菜籽油有菜籽的香味,但是劣質菜籽油味道很淡,甚至會有黴味、焦昧、乾草味等異味。
3、看透明度:優質菜籽油清澈透明,劣質菜籽油會有懸浮物,甚至液體渾濁。
4、嘗味道:將少許菜籽油放在舌頭上,如果除了一點辛辣味道之外沒有異味,說明是純菜籽油。但是如果滋味平淡,甚至有酸味、焦味、苦味,那麼就是不好的菜籽油。
以上就是小編給大家分享的挑選純正的菜籽油方法,希望對大家有所幫助。
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