紅豆怎麼快速煮爛
紅豆是一種非常好吃而且有營養的食材,常見的做法就是用來熬湯了。特別是夏天多喝紅豆湯非常有好處,因為紅豆湯有很好的利水祛溼消腫的功效,尤其女人常喝是非常有好處的。但是紅豆怎麼快速煮爛呢?
1、把買回來的紅豆全部洗乾淨,然後加入沒過紅豆的清水浸泡30分鐘,讓紅豆充分吸收水分。浸泡半個小時之後,我們把紅豆分成小份,分別裝到密封袋中,放入冰箱冷凍室。
2、需要煮的時候取出來,加水大火燒開,繼續煮3分鐘左右即可關火,蓋著蓋子燜至湯汁冷卻,紅豆就已經熟爛了。
3、這是因為紅豆浸泡半個小時之後吸收了水分,然後又經過冷凍,使紅豆中的水分膨脹,從而使紅豆的外殼裂開,這樣煮的時候就很容易煮熟爛了。而且營養成分也不會流失,能節省大量時間和資源。
以後忘記提前浸泡的情況下可以試一下這個做法。也可以把買回來的紅豆這樣處理好,放到冰箱冷凍,以後煮的時候隨吃隨煮,非常的方便快速。
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