祁門紅茶口感怎麼樣
祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)製作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品,那麼祁門紅茶口感怎麼樣呢?
1、祁門紅茶的口感準確來說應該分為兩類。一類是傳統工藝製作的祁紅工夫,由於祁紅工夫是碎茶工藝,同時結合了拼配、官堆的工藝,所以祁紅工夫相對口感醇厚,茶味正,同時香氣層次豐富。
2、第二類是指新工藝下的祁紅毛峰,祁紅香螺,祁紅金針。祁紅毛峰由於沒有手工做型這一道環節,所以相對口感比較淡爽,但清香撲鼻。祁紅香螺,由於做型過程中時間較長,所以香螺在新工藝中香味最濃,茶氣比較足。最後是祁紅金針,金針一般都是早期茶葉製作,所以金針一般花果香豐富,同時由於茶內質較豐富,也是口味比較重的一款茶。
以上就是給各位帶來的關於祁門紅茶口感怎麼樣的全部內容了。
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