安徽蚌埠特產有哪些
蚌埠的特產有茶葉燻雞、杜廣興板鴨、湖溝燒餅、燒餅夾裡脊、固鎮石雕茶壺、蚌埠玉雕、笛膜、蚌埠珍珠、懷遠白蓮坡貢米、吉祥餅、蚌埠盤絲餅、蚌埠貴妃杏。
1、杜廣興板鴨
杜廣興板鴨是安徽蚌埠的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其製作工藝十分精細,選用當地自養肥嫩鴨加工,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的板鴨香醇可口,十分美味。
2、湖溝燒餅
湖溝燒餅是安徽蚌埠的傳統名吃,有著悠久的歷史,湖溝鎮上的燒餅世家黃姓乃祖傳手藝,相延多代,湖溝燒餅以小麥麵粉、芝麻為原料,用多道工序製作而成。烤出的燒餅,對著陽光看,通透閃亮。外皮整體呈蟹黃色,芝麻黃亮如金。吃起來,不油不膩,稍嚼即爛,外脆裡嫩,口感甚美。
3、蚌埠貴妃杏
貴妃杏產於蚌埠市黃河沿岸的沙土地帶。貴妃杏果皮和果肉呈橙黃色,朝陽面有紅暈,肉質細韜,無纖維,汁多,甜酸適口,芳香濃郁,適宜鮮食,也可以加工成果脯或糖水罐閒。果核味略甜,可食用,亦可入藥。 1999年6月江澤民總書記視察靈寶時,品嚐了貴妃杏,稱讚“味道極佳”。
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