廣東佛山特產
佛山的特產有佛山剪紙、金皇芒果、廣式臘味、高明瀨粉、西樵大餅、佛山扎蹄、佛山盲公餅、大良崩砂、九江煎堆、應記雲吞麵、佛山木版年畫。
1、金皇芒果
金皇芒果是廣東佛山的特色水果,是臺灣於1984年培育而成的新品種,而後引進佛山種植,它比一般芒果大幾倍,重則有2.5公斤,輕則有1.5市斤,具有核小、皮薄、肉厚、清甜、無渣等優點。
2、廣式臘味
廣東人都說:“秋風起,食臘味”,廣式臘味在秋冬季節特別受本地人的歡迎,現在基本都有禮盒裝,送禮也比較有面子,廣式臘味久負盛名,經歷了長年累月的改良創新而成,所製作出來的臘味色澤鮮明,口味鮮甜,香味獨特,吃在嘴裡感覺脆嫩,美味可口。
3、高明瀨粉
高明瀨粉是廣東佛山的特色小吃,選用粘米粉為主要原料,輔以蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲,再配以肉絲或煎香的魚餅絲為配料製成,一碗上好的瀨粉,麵條長,入口軟、韌、爽、滑。配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細熬的清湯,灑上一把花生米,少許蒜蓉、蔥姜花,色香味俱全,吃下令人齒頰留香,回味無窮。
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