蒸餾酒是什麼酒
中國白酒主要以糧食為主,主要是國情所致,先進的生產力導致糧食有了剩餘。而用糧食釀出的酒口感,香味等各方面也會優於水果,薯幹,甘蔗,植物根莖等非糧食酒,那麼蒸餾酒是什麼酒?
1、蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。
2、製作過程為先經過釀造,後進行蒸餾後冷卻,最終得到高度數的酒精溶液飲品。蒸餾酒在世界分佈很廣,每個地方都各具特色。
3、我國用曲釀酒已有六七千年的歷史。其獨特的工藝,傳承至今,獨樹一幟。蒸餾酒被分為六大類:中國白酒、威士忌、伏特加、金酒、白蘭地、朗姆酒。也稱之為六大烈酒。
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