天麻燉雞有什麼功效
核心功效
鎮肝息風、防治老年癡呆、降低血壓
食物簡介
天麻燉雞是雲南昭通地區的一道傳統美食,主要以老母雞、天麻片爲主要原材料,是一款不錯的家庭養生食譜。天麻燉雞鮮香味美,營養豐富、對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。天麻與雞相燉,味道及功效都是上乘之品,可以作爲中老年日常的保健湯品,養生膳食。
功效與作用
1、鎮肝息風,天麻能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,天麻水亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。天麻與雞肉一起燉,更能發揮其藥效。
2、防治老年癡呆:天麻在血管內能降低腦血管阻力,增加腦血流量,使腦循環得到改善。
3、降低血壓:久服天麻可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,並且天麻還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
高血壓患者、高血脂患者、感冒發燒患者、陰虛火旺者、肥胖者、皮膚病患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌
雖然天麻有很多治病療效,但天麻還有一些副作用,一些人不能食用天麻。例如,部分人羣在頭痛眩暈時是不能食用天麻燉雞。因爲天麻的功效頗多,所以孕期的婦女不適合食用天麻。除此之外,血虛、陰虛、津液衰少的病人也不適宜食用天麻。
食用方法:
1、天麻燉雞
雞洗淨切塊,紅棗、枸杞、天麻洗淨浸泡,鍋內燒開水,加入料酒、生薑、雞塊煮開撈出;把所有材料放入砂鍋,大火燒開轉小火,慢燉一小時左右,最後調入食鹽即可。
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