生薑湯主要有什麼功效
核心功效
消夏解暑、美容養顏、抗癌
簡介
薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生薑、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口,顏色鮮豔、柔軟,外形飽滿的新鮮姜,不要選起皺紋、發乾發黑的。姜皮中有較多營養成分,熬湯時,應該少去皮或不去皮,避免養分的流失。
功效與作用
1、消夏解暑,夏季因中暑昏厥而不省人事時,灌一杯薑汁能使病人很快醒過來。夏季一般表現爲頭昏、心悸及胸悶噁心的病人,每天適當吃點生薑大有裨益。
2、美容養顏,生薑含有十分豐富的二苯基庚烷類物質,這種物質具有很好的抗氧化能力,可以延緩皮膚的衰老,起到美容養顏的功效。
3、抗癌,多吃生薑具有抗癌的功效,生薑內部的營養物質可以有效地起到抗癌的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
熱性體質者、陰虛體質者、青少年、風寒感冒患者、肝火過旺者、肝炎病患者、便祕患者
不宜同食
1、韭菜,韭菜和生薑一樣,都屬於溫性的食物,一起吃容易造成人體內熱過盛,而且還會影響韭菜的口味,有發酸的味道。
2、芹菜,芹菜能降壓鎮靜、止咳利尿,但與生薑一起食用會產生鹹苦味,影響口感。
3、酒,酒不能與生薑同食,生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物,一起吃很容易上火,還會造成便祕。
食用方法
1、生薑湯
將洗淨生薑和蔥,並切段;放適量清水在煲內,用料一起放入,煮滾後加油鹽調味即成。
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