排骨玉米湯的功效與作用有哪些
核心功效
緩解便祕、補血、降壓降脂
排骨玉米湯的簡介
玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用可延年益壽。
功效與作用
1、緩解便祕:排骨玉米湯中含有一定量的膳食纖維,而膳食纖維能夠很好地促進腸道的蠕動、軟化糞便,機械性的刺激大便的排出,所以排骨玉米湯有着一定的緩解便祕的功效。
2、補血:排骨玉米湯中含有一定量的鐵元素,適當喝一些排骨玉米湯,有預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
3、降壓降脂:玉米富含不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸含量很高,這種成分能降低膽固醇含量,防止其沉積在血管壁上,從而起到控制血壓的作用,而排骨的脂肪含量較少,食用玉米排骨湯能達到一定的降壓降脂功效,對動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓等患者具有一定的保健作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
尿酸增高的痛風患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
排骨玉米湯
食材:排骨、姜、蔥、玉米、胡蘿蔔、香葉、料酒、草果、花椒。
做法:排骨冷水入鍋倒入蔥姜香葉料酒焯水,撈出溫水沖洗乾淨,洗淨的排骨放入水中,倒入薑片草果香葉花椒,蓋上鍋蓋煮40分鐘,倒入玉米胡蘿蔔再煮25分鐘。
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