糙米有什麼功效
核心功效
預防便祕、降低血脂、防癌
簡介
糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時。古人所吃的大米都是糙米,即把稻粒最外面的一層稻殼去掉剩下的米。人們在長期的飲食實踐中發現,這種糙米不但能夠充飢果腹,而且對人體有極大的營養價值。
功效與作用
1、預防便祕:糙米還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便祕和腸癌。
2、降低血脂:糙米的膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。
3、防癌:糙米胚芽內含有防止癌產生的物質。IP6(肌醇六磷酸)爲精米4.56倍,能降低膽固醇和血脂肪,具有抗氧化作用,可治療腎結石,對前列腺癌的生長有抑制作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
糙米茶:用沒沾油的鍋,把糙米翻炒,不要爆裂,炒到黃褐色爲止。同時在鍋中放八碗水煮開後放進炒過的糙米馬上停火,放五分鐘,將糙米過濾後當茶喝。
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