元宵節吃什麼
南方一般吃湯圓,北方一般吃餃子和元宵。元宵節的飲食習俗,不同的地方風俗不同。製作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法,南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆,煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無餡料,都同樣的美味可口。都寄託着人們祈禱家人團圓的祝福。
近千年來,元宵的製作日見精緻。光就麪皮而言,就有江米麪、粘高梁面、黃米麪和苞榖面。餡料的內容更是甜鹹葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。鹹的有豬油肉餡,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵,有表示勤勞、長久、向上的意思。
正月是農曆的元月,古人稱“夜”爲“宵”,正月十五是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五爲“元宵節”。根據道教“三元”的說法,正月十五又稱爲“上元節”。元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗爲主。
元宵節,又稱上元節、小正月,是中國的傳統節日之一。在節日這天,人們會吃湯圓、元宵、餃子、元宵茶等美食,還有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。
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