泡打粉的成分是什麼
神奇的泡打粉總能給溼硬的麪糰帶來生機,它的強大功效背後當然離不開主要成分啦!泡打粉的成分有哪些呢?以下三種主要成分就能幫你認識泡打粉!
1、成分一:小蘇打。小蘇打在泡打粉中發揮着主要作用,它是一種化學物質,遇水會釋放氣體,從而讓麪糰變得膨脹,其實在以前,人們就是用小蘇打來發面的,但是它的鹼味太濃了,發出來的麪點也不好吃,更沒有現在泡打粉和酵母做出的麪點這麼鬆軟,所以人們研究出在它的基礎上加上一些材料,才成了現在的泡打粉。
2、成分二:酸性材料。酸性材料一般都是塔塔粉,是一種酸性粉,它的目的就是中和鹼性的小蘇打,這樣中和的結果就是延長反應的時間,從而讓泡打粉釋放更多的氣體,麪糰才能更加蓬鬆,它的作用就是來平衡酸鹼度的。
3、成分三:玉米澱粉。玉米澱粉也是泡打粉的主要材料,它可以分割泡打粉中的酸性粉末及鹼性粉末,避免這一酸一鹼太快反應,是一種填充劑。
這三種成分的結合讓泡打粉不同於以往簡單粗暴的小蘇打,它的味道比小蘇打更好一些,而且能夠產生更多的氣體,讓麪糰更加“高大軟”。
-
怎麼做立體教師節賀卡
每到教師節,很多同學都喜歡自己製作卡片給老師,從而表達自己對老師的愛對老師的感恩。而立體教師節賀卡就是大家的首選了,那麼怎麼做立體教師節賀卡呢?下面小編就爲大家介紹一下方法。1、準備好一張黃色的卡紙,將卡紙沿着中心線慢慢對摺。2、用剪刀沿着折線的垂直線...
-
夫妻十二星座相剋表是什麼
十二生肖因爲五行氣場大多有所差異,會表現出一定程度的對立以及相生,有的生肖相遇之後會相互克害,而有的生肖在相遇之後則是會大吉,那麼夫妻十二星座相剋表是什麼呢?接下來,小編就爲大家介紹一下。1、屬鼠相剋的屬相:羊、馬、兔、雞;屬鼠相生的屬相:龍、猴、牛大吉,其它...
-
微信頭像有什麼禁忌
微信是目前大家比較常用的交流方式,微信也成爲了我們生活中必不可少的通訊工具,微信頭像也是五花八門,什麼樣的都有。但是大多數人並不知道微信頭像設置是有講究的,有些頭像是不可以使用的,那麼微信頭像有什麼禁忌呢?一起來看看。1、拒絕使用比較淒涼的背景的風景。...
-
小孩嘔吐後要禁食多久
衆所周知,小孩由於抵抗力低,身體上非常容易生病,而且要是當腸胃功能發現紊亂時,就容易出現嘔吐或拉肚子的現象,如果是沒有表達能力的寶寶患病,就會讓父母感到很無奈。那麼小孩嘔吐後要禁食多久呢?1、當寶寶嘔吐時,治療期間家不要給其餵奶,也不要喂其他藥、水,讓寶寶禁食...