陶瓷刀的優點有哪些
陶瓷刀鋒利無比又安全環保,既時尚又健康,是新廚房的代表,陶瓷刀號稱“貴族刀”,那麼陶瓷刀的優點是什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下吧,希望能幫到大家。
1、高耐磨性:耐磨性是金屬刀的60倍,長期使用過程中,省去了反覆磨刀的煩惱,被譽爲“永不磨損型”刀具。
2、堅硬鋒利:硬度可達到HRC85以上,僅次於金剛石,硬度極強,因此刃口極其鋒利,切削肉類蔬果,得心應手,無靜電、無磁性、摩擦力小,處理食物不易粘連,能切出如紙一樣薄的肉片,非常輕快省力,且不會捲刃。
3、沒有異味:傳統的金屬刀,因其表面有無數毛細孔,料理食材時會有湯汁殘留於毛細孔中,且金屬元素會氧化生鏽,形成異味或金屬味;陶瓷刀則無毒、無污染、不氧化、不生鏽、耐各種酸鹼等有機物的腐蝕,切蔬菜或水果,不會產生異味。
4、衛生抗菌:納米級材料,組織緻密,無微孔,不沾污,易洗滌,能夠有效抑制細菌滋生,長期使用,有益健康,是環保型刀具。
5、使用輕便:陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現代女性的喜愛。
以上就是小編給大家介紹了陶瓷刀的優點,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。
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