澱粉的製作方法
常見的澱粉都是用來給食物勾芡,或者包裹食物進行油炸、蒸煮等。澱粉在加熱後是呈透明狀的,所以烹飪出來的食物不僅美味還特別的美觀。
常見的澱粉:
常見的澱粉是土豆澱粉和紅薯澱粉,無論是什麼澱粉,它們的製作方法步驟都是差不多的,只是其原料不同而已。選擇不同的原料,將其攪碎、過濾、靜止沉澱就可以得到相應的澱粉了。
土豆澱粉的製作方法:
第一步 準備好盆和擦蓉器,然後準備適量土豆,這裏以500克爲例。
第二步 將土豆洗淨去皮後浸泡在水中,防止土豆去皮後被氧化。
第三步 用擦蓉器將所有的土豆擦成蓉。
第四步 在土豆蓉中加入清水浸泡,注意水量要沒過土豆蓉表面。
第五步 用手反覆抓洗土豆蓉,直至清水變成渾濁的澱粉水。
第六步 用濾網將土豆渣過濾出,再次加水抓洗並過濾。
第七步 將濾出的澱粉水靜置沉澱後,倒出表面的水。
第八步 然後將盆中的粉漿曬乾,澱粉就形成了。
-
春分節氣與農業的關係
導語:《明史·歷一》:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”春分是二十四節氣之一,傳統以立春到立夏之間爲春季,而春分日正處於兩個節氣之中,正好平分了春季;在這個時候全國各地也有許多不一樣的風俗,特別的飲食就是其中之一。小編爲大家整理了春分節氣的飲食風...
-
獵德在廣州哪個行政區
獵德位於廣州市天河區。獵德街道隸屬於廣東省廣州市天河區,因其大部分原爲獵德村地域,故名獵德街道。獵德街道地處天河區西南部,三面是主幹道,一面臨江,東起華南快速幹線,與員村街道相依;南到珠江,與海珠區隔江相望;西到廣州大道中,與越秀區五羊邨相接;北至花城大道,與冼村...
-
端午系五彩繩的寓意
導語:端午節,作爲中國傳統節日的重要一員,承載着豐富的歷史底蘊和深厚的文化內涵。每逢農曆五月初五,全國各地都會沉浸在濃厚的節日氛圍中。端午節不僅是對屈原愛國精神的紀念,更是中華民族傳統文化的重要載體。在這一天,我們共同感受那份深厚的家國情懷,讓傳統文化在...
-
穀雨節氣的物候變化
導語:穀雨節氣是二十四節氣中的第六個節氣,每年大約在陽曆的4月19日到23日之間。它的名稱“穀雨”源於《月令七十二候集解》中的解釋,即“雨生百穀”,表示此時已經是春季的後期,雨水充足,對於農作物的生長十分有利。穀雨節氣的來臨標誌着中國的春天已經進入到了後期,...