蓋紅章的豬肉是哪種豬
蓋紅色章的豬肉是健康合格的肉。根據國家規定,所有的生豬在屠宰後,必須經過合規的程序進行免疫檢查才能將豬肉上市售賣。在檢驗豬肉合格後會加蓋紅色、藍色、紫色和綠色的印章作爲標識。藍色的章是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章,紅色的章是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章。
蓋紅章的豬肉是母豬嗎
豬肉蓋紅章不一定是母豬,印章顏色和豬的公母沒有關係,豬肉上面的紅色印章和藍色印章代表豬肉是經過檢疫且合格的。國家標準也只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求,並沒有限定具體顏色。我國幅員遼闊,各地使用的顏色也不侷限在是紅色和藍色兩種,有些地方還會使用紫色甚至綠色。
豬肉的章能吃嗎
豬肉上使用的顏色,是食品檢驗章專用的顏料,是用食品色素混合酒精、甘油、維生素C與水混合而成的,以上每一種原料都可以食用,雖然難以洗掉,但不會危害人體健康,因此是可以吃的。
豬肉的章有幾種顏色
豬肉印章有5種,分別是圓形印章、三角形印章、橢圓形印章、長方形印章、X形印章。
圓形印章:蓋有這種印章的豬肉是正常可以食用的豬肉。分爲紅色印章、藍綠色印章,兩者最大的區別就是紅章是母豬肉,藍綠色印章是公豬肉。
三角形印章:蓋有這類印章的豬肉必須在規定時間內,還要經過高溫處理之後才能進行銷售和食用,否則一定不能出售和食用。
橢圓形印章:這種豬肉不能食用,只能用來提煉工業用油。
長方形印章:蓋有長方形印章的豬肉也不能直接出售和食用,必須煉製成食用油脂才能夠食用和出售。
X形印章:蓋有這種印章的豬肉是不合格、不能食用的,必須銷燬。
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