雪燕需要泡發多久
雪燕需要泡發15-20小時。泡軟之後用鑷子去除樹皮雜物,加老冰糖、紅棗、枸杞等,隔水燉20-30分鐘即可。雪燕泡發後成30-50倍增長體積保存營養不外流。每人次用量約5克。可以用保鮮膜封嚴放冰箱。
雪燕爲珍貴的植物木髓分泌物,因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像,故得名。原產於地中海東部乾旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠,東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分佈。
雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹幹,打孔採集木髓分泌物,風乾而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透,接觸空氣氧化後,顏色逐漸變黃,形成紅色、黑色、棕色雪燕;因並受風吹,容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味,雪燕泡發後,酸味立即消失,食用也無任何酸味。
雪燕是一種新型滋補養品,具有減肥排脂、補水保溼、緊實肌膚、潤腸通便、提高人體免疫調節、抑制癌症、調節人體膠原蛋白生長、促進兒童大腦發育等功效。
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