糖菜和油菜的區別在哪
糖菜就是甜菜,一般用來製作糖,是除了甘蔗以外的主要糖來源。而油菜在南方一般是用來榨油的,在北方是用來吃的。
糖菜又叫甜菜原產於歐洲,在1906年引入中國,在中國主要分佈在新疆、黑龍江、內蒙古一帶,一般用來製作糖。在美國用來烹煮或者是醃製,在俄羅斯是一般烹煮成甜菜湯食用。甜菜的莖直立,基生葉矩圓形。
南方的油菜一般指的就是歐洲油菜,也就是用作油料的作物,有着黃色的花瓣,綠色的根莖,黃色部分可以榨油,起綠色的根莖部分可以作爲蔬菜食用。另一種油菜,也就是北方的油菜,別名是小青菜,是日常生活中常見的一種青菜,其含有非常高的營養價值,所含的維生素C豐富。
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