馬鮫魚和鮁魚有什麼區別
馬鮫魚和鮁魚的區別。1、外表不同:馬鮫魚體形狹長,頭部和背部爲藍黑色;鮁魚體長側扁,體色爲銀亮色。2、種羣分佈:馬鮫魚分佈於北太平洋西部;鮁魚分佈於北太平洋西部。3、營養價值:馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富;鮁魚其肉質細膩、味道鮮美營養豐富,含豐富蛋白質。
馬鮫魚生活在海洋中上層,它們的體背色深,多爲藍黑色、深藍色或深青色,而腹部色淡,爲銀白色、白色或淡黃白色,這種顏色稱爲消滅色。由於魚體背部在自然光下與海水的顏色相一致,所以在水裏很難看出來。鮁魚生活在上層,遊速快、喜活食,其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。除鮮食外,還可加工製做罐頭或鹹幹品。
鮁魚屬於暖性上層魚,主要食用中上層小魚。鮁魚具有提神和防衰老等食療功能,對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等病症有一定的輔助療效。
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