蛋糕奶油可以分爲哪幾種
蛋糕分爲動物奶油和植物奶油兩種。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪爲主要成分,營養豐富,可直接食用或作爲其他食品如冰淇淋等的原料。蛋糕使用動物奶油時,在顏色上,呈自然的乳白色,略有發黃;在香氣方面,越是等級高的動物奶油,所含乳脂量越是豐富,奶味越濃。
植物奶油由於是人爲合成,顏色大多呈現亮白色,與動物奶油相比顏色更加雪白;植物奶油是根據大衆口味調配成的人工合成香精,聞起來比較“清香”。不管是人造植物奶油還是天然動物奶油,脂肪含量都較高,建議適量食用,每週可吃2-3次,一次30克左右即可。
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氫彈的發明家是誰
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泡臘八蒜爲什麼要用米醋
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元宵節的來歷
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立春節氣的養生之道
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