種子怎麼萌發的
種子萌發的過程的是:種子吸水,營養物質運輸到胚;胚根伸長,突破種皮,發育成根;胚軸伸長,子葉出土;胚芽發育成莖和葉;子葉枯萎,幼苗獨立生活。種子的萌發需要適宜的溫度,適量的水分,充足的空氣。
種子從吸脹開始的一系列有序的生理過程和形態發生過程,大致可分五個階段:
吸脹
爲物理過程。種子浸於水中或落到潮溼的土壤中,其內的親水性物質便吸引水分子,使種子體積迅速增大(有時可增大1倍以上)。吸脹開始時吸水較快,以後逐漸減慢。種子吸脹時會有很大的力量,甚至可以把玻璃瓶撐碎。吸脹的結果使種皮變軟或破裂,種皮對氣體等的通透性增加,萌發開始。
水合與酶的活化
這個階段吸脹基本結束,種子細胞的細胞壁和原生質發生水合,原生質從凝膠狀態轉變爲溶膠狀態。各種酶開始活化,呼吸和代謝作用急劇增強。如大麥種子吸脹後,胚首先釋放赤黴素並轉移至糊粉層,在此誘導水解酶(α-澱粉酶、蛋白酶等)的合成。水解酶將胚乳中貯存的澱粉、蛋白質水解成可溶性物質(麥芽糖、葡萄糖、氨基酸等),並陸續轉運到胚軸供胚生長的需要,由此而啓動了一系列複雜的幼苗形態發生過程。
細胞分裂和增大
細胞分裂和增大時吸水量又迅速增加,胚開始生長,種子內貯存的營養物質開始大量消耗。
胚突破種皮
胚突破種皮時胚生長後體積增大,突破種皮而外露。大多數種子先出胚根,接着長出胚芽。
長成幼苗
長成幼苗以後長出根、莖、葉,形成幼苗。有的種子的下胚軸不伸長,子葉留在土中,只由上胚軸和胚芽長出土面生成幼苗,這類幼苗稱爲子葉留土幼苗,如豌豆、蠶豆等。有些植物如棉花、油菜、瓜類、菜豆等的種子萌發時下胚軸伸長,把子葉頂出土面,形成子葉出土幼苗。
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