全脂牛奶和脫脂牛奶的區別是什麼
脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶,這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白,低脂肪”的營養需求。適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用。而全脂牛奶就是普通牛奶或者說粗加工牛奶,它好喝、熱量高、適合少年兒童,孕婦和老人飲用。
在選擇這兩種牛奶時,患有高血脂或動脈硬化等病症的患者可以選擇脫脂牛奶。對於不胖不瘦,沒有高血脂等病症的普通消費者,則可依據個人喜好來選擇。
喝牛奶的注意事項
1、不要空腹喝牛奶:有的人喜歡早空腹時喝牛奶,其實這樣不科學,因爲空腹時吃東西,胃蠕動較快,牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸,造成很多營養的流失和浪費。所以,最好飲用牛奶之前,吃點饅頭、餅乾、麪包之類的食物之後再喝奶,使奶中營養充分發揮作用,利於消化吸收。
2、不要喝冰牛奶:因爲牛奶冷凍後,牛奶中的脂肪、蛋白質分離味道明顯變淡,營養成分也不易被吸收,建議加熱到75℃以下最佳。需要注意的是,把盒裝液體牛奶煮沸後飲用也是不科學的。
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