柿餅是如何製作的
1、選擇比較硬一點的柿子,清洗乾淨。2、將柿子的皮削掉。3、將削完皮的柿子,用線穿起來,放置在陽光充足、通風的地方進行晾曬。4、等柿子表皮乾枯後將柿子輕輕擠壓成餅狀。達到效果的標準是柿餅上霜。5、可將曬好的柿餅疊放好放入缸中,或者用盒子裝好,放置陰涼處等待第二次的上霜。
柿餅的營養價值
柿餅的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵,還有維生素C、胡蘿蔔素等,可以直接食用,口感更好,而且容易保存。柿餅中維生素和糖分含量特別高,具有澀腸止血、增進食慾的作用,還有預防高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等疾病的功效。其次,其還富含碘元素,能治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
食用柿餅的注意事項
1、不可空腹食用。
2、脾胃虛寒的人不適合吃,因爲柿餅是寒性的食物。
3、柿餅不能和海味、紫菜、蘿蔔一起吃,會引起胃腸不適,嚴重的會導致腹瀉。
4、柿餅不能和酸性菜一起吃,可能導致胃石症,吃過柿餅後一定要注意不要馬上吃酸性菜等相關食物。
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