鱸魚是什麼魚
鱸魚這個名字是一個大範圍內的魚的統稱。鱸魚下面有很多不同的種類,有的生活在海水中,有的生活在淡水中。海鱸魚又稱日本真鱸或花鱸,主要分佈於中國、日本的近岸淺海,但是每年的盛漁期,鱸魚會上游到江河淡水區,鱸魚也可在淡水中生存,所以鱸魚是淡水魚也是海魚。
河鱸魚主要分佈於亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類,生活在江河、湖泊中。海鱸魚和淡水鱸魚相比,體型要更大,海鱸魚的體型長而粗,魚背上有很多的黑色圓點,河鱸魚背上沒有黑色圓點。
超市裏面賣的鮮活鱸魚一般都是河鱸魚,而海鱸魚一般以冰鮮的爲多。河鱸魚比較鮮香,口感更好。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點。
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