三文魚生活在淡水還是海水
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三文魚學名大西洋鮭魚,又叫撒蒙魚或薩門魚,是海水魚,屬深海魚類的一種。淡水三文魚指的是虹鱒魚,屬於馬哈魚屬。深海三文魚在淡水的環境下出生,之後會游到海水的環境下生長,再回到淡水環境下繁殖。主要生產國有日本、俄羅斯、美國和加拿大。
三文魚鱗小刺少,肉色橙紅細嫩,肉質有彈性。營養豐富,富含不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等多種維生素。是刺身料理中較爲常用的魚類原料之一,深受消費者喜愛。
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