碧螺春屬於哪種茶
碧螺春是綠茶。作爲綠茶之一的碧螺春,在我國已有1000多年的歷史。高級的碧螺春,其茶芽之細嫩,0.5公斤的幹茶需要大約6-7萬個茶芽;炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季,故得名“碧螺春”。
碧螺春茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是中國的名茶。其主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱"洞庭碧螺春"。碧螺春唐朝時就被列爲貢品,古人們又稱碧螺春爲"功夫茶"、"新血茶"。
碧螺春茶屬於沒有經過發酵製成的茶,保留了很多天然的物質。常飲碧螺春茶能刺激人體中樞神經,起到提神,提高記憶力的作用,它還能與人體有害的重金屬結合,消除其毒性。也能抑制心血管疾病的發生,同時增強人體的免疫力,消除疲勞,能降低血脂和膽固醇,起到減肥的輔助作用。但碧螺春性寒,身體虛弱,脾胃虛寒的人羣不宜飲用。
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