金槍魚到底有寄生蟲嗎
金槍魚體內有寄生蟲,但是它感染寄生蟲機率比較低。因爲金槍魚屬於深海魚,寄生蟲較少,而且它的遊速比較快,基本一生都在遊動,金槍魚很少感染寄生蟲,可以放心食用。
金槍魚是硬骨魚綱、靖形目、靖科下的一族海洋魚類。世界上約有15種,最小的金槍魚是圓舵鏗,其最大長度約爲50釐米,重量約爲1.8千克。最大的金槍魚則是大西洋藍鰭金槍魚,其最大長度約爲4.6米,重量約爲684千克,平均長度約爲2米。
金槍魚是重要的食用魚類和運動魚類,也是世界上最具商業價值的魚類。金槍魚肉質柔嫩、鮮美,蛋白質含量很高,富含二十二碳六烯酸,二十碳五烯酸等具有生物活性的多不飽和脂肪酸,同時,甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量也非常豐富。
金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動物,擁有光滑的流線型身體,也是遊動速度最快的遠洋魚類之一。金槍魚可在溫暖海域中發現,成爲一種大量商業捕撈的魚類,也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。由於人類的過度捕撈,藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。
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