穀子是小米嗎
穀子是屬禾本科的一種植物,一年生草本,果實去皮後俗稱小米,古稱稷、粟亦稱粱。穀子葉片呈線狀披針形或長披針形,長度在10到45釐米左右,寬度在5到33毫米左右,穀穗長約20-30釐米。小穗成簇的聚生在支梗長,小穗上長有刺毛,每一穗會結果實數百粒或是上千粒,穀穗成熟後會呈金黃色,呈卵圓形籽實,粒很小,直徑大約0.1毫米,大多是黃色。
穀子性喜高溫,生育適溫22~30度,海拔1000公尺以下均適合栽培 ,屬於耐旱穩產作物。現廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶,中國黃河中上游爲主要栽培區。
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